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薬草茶効能 (東洋の植物)
2005年 09月 29日 (木) 18:00 | 編集
簡単に効能だけ付記した薬草茶の辞典を作ってみた。

飲んでみようと思う人は薬草名で検索をするとよい。

線引きが難しいが、西洋のハーブティーについては、
別に用意する予定。

★アシタバ
食欲増進や疲労回復に。
葉緑素をはじめ、各種のミネラル、ビタミン類がバランスよく含まれている。
他の植物にはほとんどみられない、ビタミンB12も含む。
茎や根はカルコン類(茎を折った時に出てくる、黄色い汁)を多く含む。
カルコンは他の植物にほとんど含まれず、収縮した血管を拡張し血行を改善する作用がある。

★アマチャヅル 全草
咳止めに用いる。成分は薬用人参に似たサポニン。

★アロエ 葉
胃炎や胃かいように効果あり。

★ウコン 根茎
健胃に。
根茎に黄色素クルクミンを含む。

★エビスグサ ケツメイシ(決明子) 種子
利尿作用がある。便秘にも。目の疲れや充血、便秘や肝機能の改善にも。
ヨク苡仁(ハトムギの種子)を加えて用いる。
※ハブ茶はこの種子をほうじたもの。

★オウレン 根茎
苦味健胃に。

★オオバコ 種子、全草
葉を利尿に、種子を鎮咳・去痰に用いる。

★カキ 葉
ビタミンCが多く、血管を丈夫にする。胃潰瘍や十二指腸潰瘍にも。

★カキドオシ 全草
幼児のカンの虫に。
レンセンソウ(連銭草)、カントリソウともいう。

★カワラケツメイ 全草
健康維持に。
サンペンズ(山扁豆)ともいう。
弘法が伝えたとされ、弘法茶、豆茶、浜茶ともいう。

★クコ 葉、根皮
疲労回復、強壮作用がある。
成分はベタイン、ルチン、ビタミンCなど。
枝葉を煎じたものは便秘にも。果実は薬用酒にも用いられる。
根皮はジコッピ(地骨皮)、葉はクコハ(枸杞葉)、実はクコシ(枸杞子)ともいう。

★クワ 葉
根皮・若葉を便秘・高血圧予防に用いる。
桑。根皮はソウハクヒ(桑白皮)ともいう。

★ゲンノショウコ 全草
下痢どめ、腹痛に。カテキンも多く含まれている。
下痢には温かい煎液を、便秘にはさました煎液を服用する。
即効性があるといわれる。

★センブリ 全草
胃痛や腹痛に。ノミやシラミの駆除にも。
トウヤク(当薬)ともいう。かなり苦い。

★タンポポ 根
母乳の出をよくする。冷え性など女性の健康に。強壮作用もある。
ホコウエイ(蒲公英)ともいう。

★ドクダミ 全草
悪臭のある生葉を火であぶって、腫れ物に外用。
乾燥させた葉(十薬)を煎じて、便秘や高血圧の予防に。
茎葉は、ジュウヤク(重薬・十薬)ともいう。

★トチュウ(杜中) 葉、樹皮
高血圧や肝臓病に。

★ハブソウ 葉、種子
健胃、緩下剤に。
ハブなどの毒ヘビに咬まれたときに、葉を揉んで、傷口に汁をすりこむとよいという。
※本来のハブ茶はこちらを指す。
種子はボウコウナン(望江南)ともいう。

★ハトムギ(はと麦)
健胃作用や肌荒れに。
実の殻を破ると白い果肉があり、これを一般にヨクイニンとよび、殻付きの物をハトムギという。

★ヨモギ 葉
腹痛や下痢止めに。浴湯料にも。お灸の艾(もぐさ)の原料。
香成分のミネオールという精油が胃を丈夫にし、貧血、ストレス、心臓病、冷え性にも効果があるという。
ガイヨウ(艾葉)ともいう。

★ヤーコン 茎葉
血糖値を下げる。ダイエット、頑固な便秘に。
ポリフェノール、フラクトオリゴ糖、イヌリン(食物繊維)を多く含む。
茎葉に、カリウム、カルシウム、テルペン、タンニン、フラボノイドを含む。

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愛玉子(オーギョーチィ)
2005年 09月 29日 (木) 16:18 | 編集
透き通ってつるりとしたものが大好き。
透明がラッキーカラーのわたしにとって、
愛玉子は見た目も食感も大満足の大好物。

愛玉子とは…
台湾の果実、愛玉の実から作られるツルッ!とした
不思議なのどごしが特徴の中華ゼリー。

「ツルッ!」とね。

確かにそれ以上うまく愛玉子独特の食感を表現する言葉はない。

愛玉は、クワ科の植物。台湾中北部の産地に生育。
つる状になり、木や岩にはりついて育つ。果実は長い傾卵型。
8月から12月に成熟し、夏から秋に市場に出回る。
乾燥させた果実種子を水に入れて揉むと寒天状になる。
この果実、見た目がグロくてぎゃーって感じ。

身体にはよい。
腎臓にやさしいと言われ、古くから漢方薬膳として利用されている。

本場台湾で食べたことはないけど、手作りのを食べたことはある。
…まずかった。
初めて食べるなら、「横浜中華街 李白四川 愛玉子」を薦めます。
若干添加物が入っているけど、レモン汁付きで、最高の食感。

愛玉子 楽天通販
http://www.rakuten.co.jp/izufmt/479967/480389/

建築の美しさと旬の味を愉しむ 「花壇」箱根強羅
2005年 09月 28日 (水) 18:11 | 編集
電話:0460-2-3333
所在地:神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300

アクセス:
箱根登山鉄道「強羅」駅から徒歩5分
箱根登山鉄道強羅駅より彫刻の森方面へ徒歩すぐ

営業時間:11時〜15時30分、17時30分〜21時
休業日:水(定休日が祝日の場合は振替不定、年末年始)

予約:要

昼:
花の膳(弁当)¥3,500+消費税~
抹茶+茶菓子付¥4,043+消費税
※飲み物代も用意して、¥5,000程度と見ておくのがよい。

強羅花壇ウェブサイト
http://www.gorakadan.com/
ここから「懐石料理 花壇」を参照してください。
Shockwaveが立ち上がってフル画面表示になる非常に迷惑なつくり。
イラチの人は、「懐石料理 花壇」で検索したほうが早い。

★★★★★

江戸時代に造られた宮家の一つ閑院宮の旧別邸、
昭和初期に建てられたシックな洋館で季節の味を楽しめる。

食前酒からデザートまで、どれもおいしくきれいで満足。
量もそこそこある。

ご飯を食べたら、レストランの建物だけでなく、
グッズショップやカフェテラスのある、本館も見学を。

宿泊客以外は、エントランスまでしか入れてもらえないのだが、
明るい日差しが差し込むガラス張りの柱廊は必見。
タキシードを着込んだおっさんがうろうろしていたり、
着物のおばちゃんが、うるさかったりして、
庶民には非常に入りにくい。でも、
行けば必ず「来てよかった!」と納得してもらえるはず。

強羅花壇は、一泊¥50,000(!)からの高級宿泊施設。夢のまた夢…。
http://www.diners.co.jp/comyu/signature/selected/2001_06/top_body.html


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日本の家紋
2005年 09月 02日 (金) 12:55 | 編集
かもん【家紋】

各家がしるしとしている紋章。定紋。
徳川家の葵(あおい)の紋の類。
(goo辞書 三省堂提供「大辞林 第二版」より)

色をつけてもモノクロでもクールな、日本ならではの意匠。

よくある名前のひとなら、検索すれば、自分の姓の家紋が見つかるかも。


★家紋辞典「家紋の湊」 2000点におよぶ家紋を掲載
http://www.otomiya.com/kamon/index.htm

★「家紋散策」 本の案内
http://www.harimaya.com/kamon/book/bookguid.html


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